Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτό το αναγνωριστικό για να παραπέμψετε ή να δημιουργήσετε σύνδεσμο προς αυτό το τεκμήριο:
https://hdl.handle.net/123456789/161| Τύπος: | Αναρτημένη ανακοίνωση (poster) |
| Τίτλος: | Monitoring cell viability during storage and fermentation efficiency of freeze-dried kefir culture in wine-making |
| Συγγραφέας: | [EL] Νικολάου, Αναστάσιος[EN] Nikolaou, Anastasios [EL] Σγουρός, Γεώργιος[EN] Sgouros, Georgios [EL] Μητροπούλου, Γρηγορία[EN] Mitropoulou, Gregoria [EL] Σανταρμάκη, Βαλεντίνη[EN] Santarmaki, Valentini [EL] Κουρκουτάς, Ιωάννης[EN] Kourkoutas, Ioannis |
| Ημερομηνία: | Ιου-2019 |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Τόπος δημοσίευσης: | Κρήτη, Ελλάδα |
| Σελίδες: | 1 |
| ISBN: | 978-618-84533-0-2 |
| Θεματική κατηγορία: | [EL] Βιοτεχνολογία τροφίμων[EN] Food Biotechnology |
| Λέξεις-κλειδιά: | Low alcohol wines; immobilized kefir culture; freeze-drying; cryoprotectants; , storage, viability; fermentation efficiency |
| Κάτοχος πνευματικών δικαιωμάτων: | Copyright © 2019 |
| Όροι και προϋποθέσεις δικαιωμάτων: | All the copyright of the present book belongs to the editor. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced, stored in a retrieval system, or transmitted in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording, or otherwise, without the prior written permission of the Editors of the Proceedings. |
| Διατίθεται ανοιχτά στην τοποθεσία: | https://fabe.gr/images/fabe_2019/fabe-2019-proceedings.pdf |
| Ηλεκτρονική διεύθυνση του τεκμηρίου στον εκδότη: | https://fabe.gr/images/fabe_2019/fabe-2019-proceedings.pdf |
| Τίτλος πηγής δημοσίευσης: | Book of Abstracts of 4 th FaBE 2019 - International Conference on Food and Biosystems Engineering |
| Σελίδες τεκμηρίου (στην πηγή): | 220 |
| Όνομα εκδήλωσης: | International Conference FaBE 2019 |
| Τοποθεσία εκδήλωσης: | Crete island, Greece |
| Ημ/νία έναρξης εκδήλωσης: | 30/05/2019 |
| Ημ/νία λήξης εκδήλωσης: | 02/06/2019 |
| Εμφανίζεται στις συλλογές: | Ερευνητικές ομάδες |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο:
| Αρχείο | Περιγραφή | Σελίδες | Μέγεθος | Μορφότυπος | Έκδοση | Άδεια | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nikolaou et al_2019_International Conference on Food and Biosystems Engineering (FABE 2019)_poster 062_Crete_Greece_30 May-02 June_p_220.pdf | Πρακτικά συνεδρίου | 269.1 kB | Adobe PDF | - |  | Δείτε/ανοίξτε |