Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτό το αναγνωριστικό για να παραπέμψετε ή να δημιουργήσετε σύνδεσμο προς αυτό το τεκμήριο:
https://hdl.handle.net/123456789/1848| Τύπος: | Διδακτορική διατριβή |
| Τίτλος: | Ανάπτυξη πράσινων διεργασιών εγκλωβισμού βιοδραστικών ενώσεων σε βιοδιασπώμενους φορείς τροποποιημένης αποδέσμευσης |
| Εναλλακτικός τίτλος: | Development of green encapsulation processes of bioactive compounds in modified release carriers |
| Συγγραφέας: | [EL] Πιττερού, Ιωάννα[EN] Pitterou, Ioanna |
| Επιβλέπων διατριβής: | [EL] Δέτση, Αναστασία[EN] Detsi, Anastasia |
| Συμβουλευτική επιτροπή: | [EL] Βουγιούκα, Σταματίνα[EN] Vouyiouka, Stamatina [EL] Τσόπελας, Φώτιος[EN] Tsopelas, Fotios |
| Μέλος εξεταστικής επιτροπής: | [EL] Δεμέτζος, Κωνσταντίνος[EN] Demetzos, Constantinos [EL] Ζουμπουλάκης, Παναγιώτης[EN] Zoumpoulakis, Panagiotis [EL] Μπατρίνου, Ανθιμία[EN] Batrinou, Anthimia [EL] Παυλάτου, Ευαγγελία[EN] Pavlatou, Evangelia |
| Ημερομηνία: | 30/10/2023 |
| Περίληψη: | Αντικείμενο της παρούσας διδακτορικής διατριβής αποτέλεσε η ανάπτυξη και η βελτιστοποίηση πράσινων διεργασιών για τον εγκλωβισμό βιοδραστικών ενώσεων σε φυσικούς ή συνθετικούς βιοδιασπώμενους φορείς. Τα μικρο/νανοσυστήματα που παρασκευάστηκαν, αξιοποιήθηκαν ως φορείς βιοδραστικών μορίων κατάλληλων για εφαρμογές στη φαρμακευτική, τα τρόφιμα και τα καλλυντικά. Ένα σημαντικό στοιχείο καινοτομίας της παρούσας έρευνας ήταν η διερεύνηση της δυνατότητας να χρησιμοποιηθούν βιοαποικοδομήσιμοι πράσινοι διαλύτες (φυσικοί βαθέως ευτηκτικοί διαλύτες, NADESs) σε διάφορα στάδια της διεργασίας (π.χ. ως διαλύτες, ως γαλακτωματοποιητές, ως αναγωγικά μέσα, ως παράγοντες διασταύρωσης κ.ά.). Η στοχευμένη επιλογή των συστατικών που αποτελούν τους πράσινους διαλύτες τους προσδίδει επιθυμητές ιδιότητες ανάλογα με την τελική εφαρμογή, ώστε να λαμβάνεται τελικά ένα πολυλειτουργικό μικρο/νανοσύστημα με προστιθέμενη αξία.
Για κάθε κατηγορία διεργασίας εγκλωβισμού πραγματοποιήθηκε βελτιστοποίηση μέσω Πειραματικού Σχεδιασμού (Design of Experiments, DOE) και μελέτη κινητικής μοντελοποίησης του προφίλ αποδέσμευσης των δραστικών ουσιών από τους νανοφορείς. Τέλος, τα καινοτόμα μικρο/νανοσυστήματα αξιολογήθηκαν ως προς τη βιοδραστικότητά τους και διερευνήθηκε η δυνατότητα ενσωμάτωσής τους σε φαρμακοτεχνικές μορφές, λειτουργικά τρόφιμα ή καλλυντικά σκευάσματα. The subject of the present doctoral dissertation was the development and optimization of green processes for the encapsulation of bioactive compounds in natural or synthetic biodegradable carriers. The micro/nanosystems that were prepared were used as carriers for bioactive molecules which are suitable for applications in the pharmaceutical, food, and cosmetic industries. An innovative aspect of this research was the exploration of the possibility of using biodegradable green solvents (Natural Deep Eutectic Solvents, NADESs) at various stages of the process (e.g., as solvents, as gelling agents, as reducing agents, as cross-linking agents, etc.). The targeted selection of the components of the green solvents imparts desired properties depending on the final application, resulting in a multifunctional micro/nanosystem with added value. Each encapsulation process was optimized through Experimental Design (Design of Experiments, DOE), and the release kinetics of the bioactive substances from the nanocarriers was also studied. Finally, the innovative micro/nanosystems were evaluated for their bioactivity, while their incorporation into pharmaceutical forms, functional foods, or cosmetic products was explored. |
| Γλώσσα: | Ελληνικά |
| Τόπος δημοσίευσης: | Αθήνα, Ελλάδα |
| Σελίδες: | 554 |
| Θεματική κατηγορία: | [EL] Νανοεπιστήμη και Νανοτεχνολογία[EN] Nanoscience and Nanotechnology |
| Λέξεις-κλειδιά: | βιο-ιοντικά υγρά; φυσικοί βαθέως ευτηκτικοί διαλύτες; πολυσακχαρίτες; κυκλοδεξτρίνες; πολυμερικά νανοσυστήματα; λιπιδικοί νανοφορείς; αντηλιακά φίλτρα; υδρογέλες; νανοσύνθετες υδρογέλες; μικύλλια; bio-ionic liquids; natural deep eutectic solvents; cyclodextrins; polymeric nanosystems; lipid nanoparticles; sunscreen filters; SPF; hydrogels; nanostructured hydrogels; micelles |
| Κάτοχος πνευματικών δικαιωμάτων: | © Πιττερού Δ. Ιωάννα 2023 |
| Σελίδες τεκμηρίου (στην πηγή): | 554 |
| Σημειώσεις: | «Η υλοποίηση της διδακτορικής διατριβής συγχρηματοδοτήθηκε από την Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση (Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο) μέσω του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού, Εκπαίδευση και Δια Βίου Μάθηση», 2014-2020, στο πλαίσιο της Πράξης «Ενίσχυση του ανθρώπινου δυναμικού μέσω της υλοποίησης διδακτορικής έρευνας Υποδράση 2: Πρόγραμμα χορήγησης υποτροφιών ΙΚΥ σε υποψηφίους διδάκτορες των ΑΕΙ της Ελλάδας». |
| Εμφανίζεται στις συλλογές: | Υποψήφιοι διδάκτορες |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο:
| Αρχείο | Περιγραφή | Σελίδες | Μέγεθος | Μορφότυπος | Έκδοση | Άδεια | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ΔΙΔΑΚΤΟΡΙΚΗ ΔΙΑΤΡΙΒΗ_ΠΙΤΤΕΡΟΥ.pdf Restricted Access | Πειραματικά δεδομένα | 26.91 MB | Adobe PDF | - |  | Δείτε/ανοίξτε |